(शिव यादव)
वाराणसी (काशीवार्ता)। अच्छा खाने व खिलाने की परंपरा को आगे ले जाने व इसमें नित नए प्रयोग कर अपने जादुई स्वाद से देश-दुनियां में आम बोलचाल की भाषा में ‘बना-रस’ नाम से प्रसिद्ध शहर वाराणसी में इस बार रक्षा बंधन पर मिठाई के बाजार में जबरदस्त प्रतिस्पर्धा देखने को मिली। बनारस की कुछ अति प्राचीन मिष्ठान के प्रतिष्ठान पर कल शाम से उमड़ी ग्राहकों की भीड़ आज सुबह भी बदस्तूर जारी रही।आलीशान दुकानों के काउंटर में सजी दूध,मेवे व बेसन से निर्मित मिठाईयों पर हर ग्राहक की नजर टिक जा रही थी तो वहीं लोग अपने बजट के अनुसार खरीदारी करते दिखे। बताते चलें कि त्योहार पर बनारसी मिठाईयों का जायका लेने व अपने इष्टजनों को इसका स्वाद चखाने की चाहत लिए जौनपुर, गाजीपुर, आजमगढ़, चंदौली, मिर्जापुर आदि जिलों से भी ग्राहक इन दुकानों पर खरीदारी करते दिखे। जानकारी के मुताबिक खास पर्व व त्योहार पर जिले के अलावा कई प्रांतों व विदेश तक यहां की मिठाईयां भेजी जाती है। शहर के प्राचीन व सुप्रसिद्ध मिष्ठान दुकानों में शुमार श्री राजबन्धु, क्षीर सागर, राम भंडार आदि जिनकी अब नगर में कई शाखाएं हैं, यहां ग्राहक अपने मन पसंद की मिठाई खरीदते दिखे। ग्राहको को लुभाने के लिए दुकानदारों ने भी इस बार कई प्रयोग किये। कोई मिठाई के साथ राखी तो कोई आकर्षक डिब्बे में मिठाई दे रहा था।