लौकी एक गुणकारी सब्जी है और यह हर घर में पकाई व बड़े ही चाव के साथ खाई जाती है। गर्मियों में लौकी का सेवन न केवल शरीर को ठंडक पहुंचाता है, बल्कि मौसमी बीमारियों से भी बचाता है। यह पचाने में काफी आसान है और वजन घटाने के लिए भी बहुत अच्छी मानी जाती है। वजन कम करने के लिए यदि आप डायट पर हैं, तो लौकी को अपने आहार का हिस्सा जरूर बनाएं। वैसे वजन कम करने के लिए लोग जाने क्या-क्या करते हैं पर आप सिर्फ लौकी की सब्जी खाकर घर बैठे-बैठे वजन कम कर सकते हैं। एक लौकी में लगभग 15 कैलोरी और ढेर सारा विटामिन, खनिज और फाइबर पाया जाता है। इसलिए वजन घटाने के लिए इसे एक अच्छे विकल्प के रूप में देखा जाता है। हालांकि बहुत से लोग वजन घटाने के लिए लौकी के जूस का सेवन करते हैं, जो की गलत है। लौकी के जूस से बेहतर है कि इसे उबाल कर या इसको सलाद के रूप में खाया जाए। एक शोध के मुताबिक, एशियन पैसिफिक जर्नल आॅफ द ट्रॉपिकल मेडिसिन में प्रकाशित जानवरों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया है कि लौकी ने चूहों में वेट गेन होने से रोका, जिन्हें उच्च वसा वाला आहार खिलाया गया था। हालांकि, मनुष्यों पर अभी तक ऐसा कोई शोध नहीं किया गया है। इस सब्जी में बहुत ही कम फैट और कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है। वजन घटाने के लिए इसमें आवश्यक पानी और पोषक तत्व मौजूद होते हैं, साथ ही इसमें विटामिन बी, विटामिन ई, विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन ए, आयरन, फोलेट, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। अक्सर सुझाव दिया जाता है कि वजन घटाने के लिए हमें जूस के बजाय समूचा फल और सब्जियां खानी चाहिए। यहीं बात लौकी के लिए भी लागू होती है। लौकी के जूस में फाइबर की कमी होती है और इसमें साबुत लौकी की तुलना में अधिक कैलोरी होती है। एक कप उबली हुई लौकी में सिर्फ 19 कैलरी और 2 ग्राम फाइबर होता है। लेकिन एक कप लौकी का जूस तैयार करने में ढेरों लौकी का इस्तेमाल होता है, जिससे इसमें कैलरी की मात्रा अपने आप ही बढ़ जाती है।